每座城市都有一条老街，如同一部流动的“食”光纪录片，记载着这座城市的饮食变迁与生活百态。在万江也有一条老街——万福路，街道两旁的餐厅食肆用油润香醇的烧鹅濑、焦香四溢的烧烤、热气氤氲的肠粉，串联起万江人的味觉记忆。

千米老街 半城烟火

万福路不长，全长约一千米，走完全程不过一刻钟，却将莞穗路、沿江东路、万江大桥、金泰桥等重要道路节点串联起来。万江中心小学、嘉荣超市等生活配套设施散落其间，让这条路既有老街的从容闲适，又不失现代生活的便利。

“万福”这一路名，源于20世纪80年代道路完成硬底化之后，它既带着“万江”的地域印记，也寄托着对街坊邻里安居乐业、福泽绵长的美好祝愿。这条看似寻常的街道，两旁多为六层高的楼房。随着经济发展，底层几乎都成了商铺，其中以餐饮店最为密集。

寻味指南，万福路必打卡美食地图

在不少本地市民心中，万福路是名副其实的平价美食“天堂”。清晨，早餐铺的蒸汽裹挟着豆奶、包子与肠粉的香气袅袅升起，唤醒了整条街的烟火气。待到日暮时分，霓虹灯牌渐次点亮，这里又化身为热闹的“宵夜街”，烤炉上滋滋作响的声音与食客的欢声笑语交织在一起，让这条不长的小街充满了温暖的人情味。

河边烫粉

在万福路与沿江东路的交汇处，临近万江桥下，藏着一家开了30多年的早餐店。店面不大，门前几张座椅，几组垒砌的“鸡公碗”，一台总是热气腾腾的蒸炉，甚至连个正式的招牌也没有。因靠近渡口，面朝东江南支流，熟客们都习惯叫它“河边烫粉”。

旧时，从万江到莞城，还要靠渡船，而很多人对于这家店的记忆，就来自渡船去莞城的年代，等渡船前，人们先要来这里吃一顿早餐。现在，当年的小孩已为人父母，他们又经常带着自己的孩子来重温这份熟悉的味道。

这家店最为人称道的便是那一份简单却滋味醇厚的烫粉。“烫粉”即是“肠粉”，是广东人早餐餐桌上不可或缺的经典美食。只见老板在灶台前将米浆舀进方形蒸盘，再撒上新鲜猪肉末和脆嫩葱花，大火烫1分钟就揭盖，再淋上一勺秘制豉油和滚烫的熟油，香气瞬间迸发。

这里的猪红粥和茅根粥也是食客们的心头好。猪红粥用新鲜猪红搭配米粥慢火熬煮，猪红嫩滑无腥，上桌时还会在粥面上洒满用米粉炸的脆口“油散”，令粥更鲜美可口。茅根粥则选用新鲜茅根、竹蔗与大米一同熬制，汤色清亮，入口清爽解腻，尤其适合搭配浓郁的烫粉。

富兴云吞面

在万江中心小学附近，有一家专门做港式云吞面的店，开业至今已经有20多年历史，虽然店面不大，但这家隐藏在闹市之中，由一家三口经营的港式云吞面店，主打的就是人情味。

到了中午，附近的街坊、上班族、学生会到这里点一碗面，老板娘“肥姨”喜欢与客人说日常。她手艺精湛，手法娴熟，即使店里人多，也不会手忙脚乱。

鲜虾云吞面是传统港式云吞面的代表作。这家店的云吞每天都是现包现做，肥姨和她的丈夫、儿子三人合力，平均每天包上千个云吞，不仅味道好，而且价格公道。微微咬开云吞皮，很容易就能看见饱满的馅料，洁白的虾肉咬下去，结实Q弹，清甜爽口。同时，店里还有市面上少见的鲍鱼云吞面，每颗鲍鱼如同拇指大小，吃起来软嫩入味，鲜香甘甜。

球兴饮食店

这家店在万江已经开了20余年，红色招牌格外醒目出。这家老店没有花哨的装修，更注重菜品的味道。

明档橱窗前，一排烧鹅油润光亮，香气扑鼻。这里的烧鹅用传统荔枝柴烧制，每日现烧现卖。刚出炉的烧鹅皮脆肉嫩，泛着诱人的油光，除了堂食，不少街坊也会顺路来带半只回家，与家人分享。

要说必点，一定是烧鹅桂花肠濑粉。烧鹅濑作为东莞地道美食，精髓就在于烧鹅与濑粉的搭配。而这家店更是加入了由猪肉与鹅肉混合制成的自制桂花肠，咸香中带着绵密口感，加入汤粉中，与烧鹅的丰腴油脂、濑粉的爽滑细腻相得益彰，层次更加丰富。

柠檬树

“柠檬树”是万江第一家港式茶餐厅，整体装修以怀旧风格为主，开业至今已经有20余年历史，许多街坊早已把它当作第二个饭堂。

水煮鱼是这里的头牌，能以一道川菜的形式在茶餐厅里稳坐c位，可见这一道菜非同一般。柠檬树的水煮鱼并不是超大分量，其主打的是一人份的例牌套餐，辣度适中，少骨肉滑，且口味更加符合广东人的喜好。

既然是港式茶餐厅，其中当然少不了港式奶茶。柠檬树用奶茶冰代替普通冰块，喝的时候往放置奶茶冰的杯中倒入冻奶茶，冰块化开后依然是奶茶的味道，这样就不用担心味道会被冲淡。

凯记煲仔饭

这家煲仔饭小店坐落在万福路与莞穗路的交叉口，开了十几年，铺面不大。来此光顾的大多是附近的老街坊，熟门熟路地找位置、点单。老板夫妇配合默契，丈夫负责掌火煮饭，妻子负责点单上菜。人多时，老板会在门外加摆桌椅，热热闹闹的，很有市井气息。

这里的煲仔饭被街坊们称为“性价比之王”，最吸引人的莫过于“17元任选5菜”的自选模式，有腐竹、肉丸、腊肠、猪肝、牛肉、鸡肉、金针菇、咸鸭蛋等20多种荤素菜码供客人搭配，组合出符合个人口味的煲仔饭。

店家一直用传统瓦煲现点现做，点单时还可以选择是否要锅巴。老板先将生米下煲，火候差不多了，再铺上选好的菜码，根据客人的喜好煲出专属风味，最后淋上一勺秘制豉油。如果选了焦脆锅巴，边缘会泛起微焦，咬下去“咔嚓”一声，香脆可口，令人回味。

瑞记糖水美食

在万福路的后半段，藏着一家“瑞记糖水美食”。店内空间宽敞，座位充足，小吃种类繁多，从经典糖水、西式点心到牛杂、鸡翅等应有尽有，还有万江人最爱的“龙船饭”，堪称“一站式美食天堂”。

经过这家店铺时，很难不被门口两个保温橱窗吸引，一边蒸笼里码放着热气腾腾的粤式包点，如东莞大包、奶黄蒸包、叉烧包。另一边则整齐陈列着金黄诱人的西点，蛋挞、老婆饼、菠萝包酥香四溢。而最受熟客青睐的还数招牌咸水角，外皮炸得金黄酥脆，一口咬下，内里软糯能拉丝，咸香的肉末、虾米与清脆笋丁交织出丰富的层次感。

店里的糖水也不容错过，种类丰富多样，如红豆栗子、香芋桃胶、双皮奶、芝麻糊……每一款都香滑清甜，分量十足。

烧烤王

夜幕降临，万福路变得灯火通明，尤其是以莞穗路到万江中心小学路段的烧烤摊区最为热闹。这一路段上共有6家以烧烤为卖点的小吃店，不仅有鱿鱼、生蚝、肉串等各式各样的烧烤食材，每家店里还分别有炒粉、粥、生煎包等小吃，满足不同人群的口味需求。

“烧烤王”是这条街上颇受食客青睐的烧烤店。店内装修以简约风格为主，采用木质桌椅和温暖的灯光，整体营造出轻松愉悦的用餐氛围。店外的冰柜里不仅有传统的烤肉串、烤韭菜、烤鸡翅，就连蝉蛹、牛蛙、猪鞭等新奇食材也能找到。

短街长情，百味人间。万福路，从清晨一碗热气氤氲的烫粉，到深夜一串香气四溢的烤串，承载了万江人的味觉记忆与生活温度。这条街，早已不只是一条路，而是一段温暖的时光，一种生活的方式。无论你是匆匆过客，还是常驻此地的老街坊，都能在这里找到味觉的慰藉，在烟火缭绕中找到生活的充实与希望。